第三美食、 海菜凉粉

海菜凉粉是青岛独有的，用海菜熬成冻，加蒜汁和醋调，入口嫩得像果冻，但越嚼越有劲。金胶东的凉粉摊位在台东夜市东头，下午4点开门，卖到晚上10点，人均10元管够。我小时候夏天放学就买一碗，边走边吃，凉丝丝的从喉咙滑到胃里，现在想起来还流口水。

第四美食、 排骨米饭

排骨米饭在台东市场拐角，每天早上6点就开始炖，中午那个排骨炖得骨肉分离，酱香浸进米饭里。人均20元，营业到下午1点，吃完正好去逛台东市场。别小看这碗饭，很多外地游客专门坐公交来吃，说比五星级酒店的自助餐还香，我真没夸张。

第五美食、 啤酒鸭

啤酒鸭在台东夜市西段，鸭肉炖得酥烂，啤酒的麦香渗进每块肉里，连骨头都入味。人均40元，营业到凌晨1点，旁边就是海鲜大排档，吃完去隔壁撸串，一条龙吃个够。老板说用的啤酒是本地崂山啤酒，入口有股微苦的回甘，配鸭肉绝了，我试过不下十家，这家最稳。

第六美食、 炸串

台东夜市炸串摊子从南到北能排到路口，炸串种类多，但必点炸茄子和炸面筋，外酥里嫩，浇上蒜汁和辣椒，人均10到15元。营业到凌晨2点，深夜来这买串配啤酒的人最多。我常跟朋友说，青岛的夜晚一半被炸串承包了，这话一点不假。

第七美食、 甜不辣

甜不辣在台东夜市东头，别看名字甜，其实是咸口，外皮炸得金黄酥脆，咬开是猪肉馅的，咸香带点甜。人均10元，营业时间从下午4点开始，晚上卖得最快。我每次来青岛必买一袋，边走边吃，走到栈桥看海刚好消化完，这流程我走了无数遍。

第八美食、 烤冷面

烤冷面在台东夜市南段，摊主现摊现卷，加海苔和虾皮，刷上甜面酱，折叠起来切段。人均8元，营业到凌晨1点，口感像煎饼但更软更韧。别小看这小摊，每年夏天排队的人能拐三个弯，我上学那会儿放学第一个冲去抢，现在想起来还觉得鼻子酸。

第九美食、 海鲜烧烤

台东夜市海鲜烧烤在东段，烤鱿鱼、烤生蚝、烤扇贝一个价，人均50元，营业到凌晨2点。海鲜现捞现烤，蒜蓉和炭火把鲜味逼出来，吃完去海边吹风，这算青岛最正确的打开方式。别去商场里的餐厅，这里才是一手烟火一手海风的野路子。

第十美食、 海鲜大排档

台东夜市整体就是海鲜大排档，但重点推良姜炒饭，鸡蛋和虾仁炒得粒粒分明，加海苔碎提味，人均60元，营业到凌晨2点。周围全是海景，坐在塑料凳子上吃，头顶是串灯和啤酒瓶，这种松弛感是青岛独有的。

写完这些我手都在抖，全是回忆里反复验证过的味道。青岛人吃美食讲究个"鲜"字，不管多贵的餐厅都比不上街边摊的烟火气。康有为当年在青岛养病时，最爱吃的也是这种街巷里的家常菜，他写过"青岛之食，不在华筵，而在粗粝之间"，这话我今天才算真正懂了。

您来青岛别光顾着看海，一定要钻进台东夜市，从傍晚吃到凌晨，才算没白来。对了，现在台东夜市附近有套美食美景一键购票的攻略，包含栈桥、八大关、崂山，价格几十到几百不等，具体地址和有效期网上能查到，提前买省排队时间。这趟旅行，吃的和看的缺一个都亏。

青岛崂山风景名胜区

以上小九的个人观点，写的不足请各位哥哥姐姐多多指点

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